Riapre il ristorante didattico della Scuola Alberghiera
Acqui Terme. E’ pronto a riaprire il ristorante didattico della Scuola Alberghiera. “Saperi e Sapori”, questo il nome del ristorante interamente gestito dai ragazzi, con l’ausilio dei propri insegnanti, riaprirà il prossimo 14 febbraio all’ora di pranzo. Per eventuali informazioni e prenotazioni sarà sufficiente rivolgersi al numero telefonico 0144-313418. Se la scuola ha deciso di aprire anche quest’anno il ristorante didattico è perché per diventare un buon ristoratore non è sufficiente saper cucinare bene. Sono necessarie doti manageriali, saper scegliere con cura cibi e vini, saperli presentare ai clienti e, soprattutto saper trattare con i clienti. Il progetto didattico ha preso il via lo scorso anno con la creazione di 25 coperti all’interno di locali della scuola. Insomma, si è creato una sorta di ristorante dove c’è chi prende le ordinazioni, chi cucina, chi si occupa della cassa, chi di scegliere i menù e così via. Dalle tagliatelle alla bagna cauda, passando per i risotti, le zuppe e invitanti antipasti e dolci raffinati.
Gi. Gal.