Canelli, “In vino veritas?”: seminario sulla crisi del vino e sulle nuove tecniche genomiche
Canelli. Venerdì 13 novembre Canelli ospita un confronto nazionale sul futuro della viticoltura. Nella sala della Cassa di Risparmio, in piazza Gancia, dalle 14.30 alle 18.30 si tiene il seminario “In vino veritas?”, organizzato dall’Associazione Rurale Italiana (ARI) con la collaborazione di Slow Food, FIRAB e Centro Internazionale Crocevia e con il patrocinio del Comune.
Al centro, la crisi economica del comparto e l’arrivo delle nuove tecniche genomiche (NGT), con le conseguenze che potrebbero avere su produttori, ambiente e consumatori. La scelta di Canelli, città delle cantine sotterranee patrimonio UNESCO, non è casuale: qui il vino è una parte fondamentale dell’economia e dell’identità del territorio.
I numeri della crisi
Secondo i dati richiamati da ARI, a giugno le giacenze di vino in Italia avevano raggiunto 46,6 milioni di ettolitri, e in Piemonte i prezzi delle uve sono scesi fino al 30%. Le differenze tra territori sono forti: un ettaro di Barolo può garantire un margine di circa 14 mila euro, mentre un ettaro di DOC del Monferrato può chiudere in perdita. In difficoltà anche vitigni storici come Dolcetto, Freisa, Grignolino e Brachetto; il Moscato, invece, regge grazie agli accordi sul prezzo lungo la filiera.
Sulle NGT, presentate come strumento per ottenere viti più resistenti alle malattie, l’associazione solleva dubbi su tracciabilità, trasparenza verso i consumatori e soprattutto sul ruolo dei brevetti. Tra le proposte in discussione, prezzi delle uve che coprano i costi di produzione, la tutela della diversità varietale e una gestione più democratica delle denominazioni.
Il programma del pomeriggio
Ad aprire i lavori, alle 14.30, sono la sindaca di Canelli Roberta Giovine e il coordinatore nazionale di ARI Fulvio Bucci. Alle 14.50 Antonio Onorati (ARI ed ECVC, il Coordinamento europeo Via Campesina) parla della crisi del vino; alle 15.20 il tema “NGT, che cosa sono? Risolveranno i problemi della viticoltura?” è affidato al genetista Salvatore Ceccarelli, all’agronoma Stefania Grando, vicepresidente di Slow Food Marche, e a Guy Kastler della Confédération Paysanne.
Alle 16.30 Luca Colombo, segretario generale della Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica (FIRAB), interviene su “Il biologico è salvo?”, e alle 17 il ricercatore Stefano Mori su “NGT e brevetti, chi decide le politiche?”. Dalle 17.20 spazio al dibattito con viticoltori, cantine, consorzi e amministratori; le conclusioni sono affidate all’agronoma e vignaiola Elisa Mascetti e ad Alessandra Turco, del direttivo ECVC.
Maggiori dettagli sul numero 42 de L’Ancora del 15 novembre, in edicola da giovedì 12 novembre e in abbonamento.