Roccaverano, inaugurata la “Scuola della Roccaverano”
Roccaverano. Domenica 19 maggio alle ore 15, è stata inaugurata “La Scuola della Roccaverano”. Il famoso caprino dop che si produce in Langa Astigiana (più alcuni comuni dell’Alto Monferrato alessandrino). La scuola sorge nei locali delle ex scuole elementari del paese nella centralissima, bella e storica piazza. Con questa apertura continuano gli appuntamenti dedicati alla Robiola di Roccaverano Dop per i festeggiamenti del quarantennale del riconoscimento europeo “Dop”. Nella piazza centrale di Roccaverano è il borgo più alto della Langa Astigiana, ne è la capitale, con i suoi 800 metri, impreziosita dalla torre e i resti del castello dei Marchesi del Carretto (sec. XII – XIII) e dalla chiesa di Santa Maria Annunziata splendido esempio di stile rinascimentale, proprio all’interno della vecchia scuola ha preso vita il primo showroom dedicato al celebre formaggio caprino.
La scuola della Roccaverano non sarà soltanto un luogo dove acquistare il formaggio ma un vero sito gastronomico culturale, dove apprendere al meglio lo stile produttivo dei produttori consorziati al Consorzio di Tutela (ad oggi 17). D’ora in poi ogni do- menica la Scuola della Rocca- verano accoglierà turisti, ospiti o semplici curiosi. In cattedra uno dei produttori di questo celebre caprino.
Ulteriori dettagli su L’Ancora nº 21 in edicola giovedì 30 maggio.